凱特的生活日常。✡．✤

從拿到乙級烘焙證照後，身邊就很朋友問我相關的問題，也有些是不認識的朋友。我想起當初在考試前在網路上拼命想多找一些資訊，但實在是不多…現在，想把這些問題整理一下，把我想到的，人家問我的通通整理在這兒…希望能讓對乙級烘焙考試有興趣的朋友有個參考……
在開始寫之前，想先說明，我並非本科系出身，更不是專業的師傅，只是一個喜歡烘焙、愛吃也愛做的家庭主婦，所以，以下的「自問自答」式的內容是我個人的經驗談，若看到的人覺得不專業，也請多包涵。
 

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出國旅遊，喜歡跟團還是自由行呢!??
如果要去很多行程，我喜歡跟團，有車可以坐、不用一直拖著行李趕車，但，缺點就是不能照著自己想要的行程，有時候想停下來喝杯咖啡都要趕趕趕。自己出去玩時，要花時間做功課，過去，因為懶得每天收拾行李、換飯店，幾乎每次出國都是住在特定飯店，好處是真的就可以隨心所欲的玩，但，懶惰的結果就是沒辦法跑太遠。這次，我們決定要來一次跳點式玩法。從關西進入日本，再坐新幹線直奔廣島，回程再停留岡山，再回大阪。

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等待的過程，若少了美食。對貪吃鬼來說，那可怎麼辦!???
不算太大的宮島，美食可是不少，牡蠣、星鰻、紅葉饅頭、咖啡甜點…怎麼什麼都想吃呀!??老公問：「妳該不會是假等待滿潮之名，行吃美食之實吧!?」嗯。好吧。都有。美景不想錯過；美食當然也不能漏掉。
 

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每趟旅行，都存在一個最重要的事，或許是工作；或許是採買；又或許哪個美麗的景色驅使著，讓你非得要到那兒去走走才行。
多年前，忘了在那個日本節目匆匆瞥過一個景色，那裡山海成一線，有紅色大鳥居莊嚴又安靜地柠立於海上。當時，心裡想著，那個如畫般的地方，有天，我也要去。前年，有個朋友去了廣島，跟我們分享旅遊的照片，原來，那個美的像畫的景色，就在宮島。為了想一睹大鳥居的風采，開始了這趟旅行。

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有人說，大阪是美食天堂。南邊的難波、道頓崛、心齋橋附近，以戎橋為中心，也算是一級戰區…人潮滿滿，許多不同的風味料理，舉凡螃蟹、大阪燒、章魚小丸子、炸串、居酒屋和拉麵，在這裡都找的到，也非常多間。我一直相信著，人的味覺是很挑剔的，能在這戰區存活的店家一定有其厲害之處。
我和水尪都喜歡吃拉麵，幾次去大阪，在道頓崛這附近幾間比較有名的拉麵都吃過一遍，每間各有其優點。就來寫篇拉麵大集合，讓想去試試的朋友有個圖片參考。上篇先來吃吃看…金久右衛門．神座．金龍，這三間在道頓崛的分店超級近，轉個彎就到了!!如果肚子份量夠大，也可以一次吃三間，每間距離1分鐘。至於哪間最好吃…這個就看各人口味囉~

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在外面喝午茶時，只要menu上有著紅茶相關的甜點，我都好愛。
既然喜歡當然要好好地運用在平常的手作甜點上。

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夏天，是檸檬的季節。天熱，切片檸檬泡在水裡，一口喝下，好像能瞬間降溫呢!!
對檸檬一直有好印象，既能美白又能減肥，實在是女孩們的好朋友。把檸檬的皮屑加在蛋糕裡，多了股清香；加點檸檬汁，又能中和甜味喲~

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  吉祥寺，曾票選為東京人最喜歡居住的地方。有熱鬧的橫丁，買不完的小物，吃不完的美食，在另一頭還有綠意盎然的井之頭公園。
離新宿只有幾站的距離，少了擁擠，但，便利性卻絲毫沒降低。
上次東京行也有"經過"吉祥寺"，去深大寺回來時停了一下，但，時間已晚再加上沒做什麼功課，匆匆地錯過這塊寶地。

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在吉祥寺八幡神宮附近，有間小小的紅茶店。是由日本插畫家山田詩子所開的紅茶店。
山田詩子是個著名的插畫家，本身也愛喝紅茶，還取得日本紅茶鑑定家的資格，山田詩子紅茶店Karel Capek，在日本許多地方都有分店，賣著許多紅茶和周邊相關的商品…紅茶的包裝、小物都是山田詩子所畫的，十分的可愛哦!!就我知道的，在吉祥寺有兩家店，一家是專賣店，另一家則是可以坐下來喝午茶的小店。

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除了自己在自由が丘閒晃外，我和水尪也來了一次，但，那次純粹掃貨，逛我喜歡的cuoca ，外加順便喝午茶。
自由が丘有名的不只是雜貨，還有它的甜點。有名的甜點店好多，mont-blanc的蒙布朗、自由が丘ロ一ル屋的瑞士捲、人氣甜點Mont St.Clair……好多名店，但，阿宅不怎麼愛吃甜點，對他來說，都差不多，只想找個最近的地方，坐下來休息一下。因為要去cuoca搬貨，就直接在樓上的Sweets Forest，買了一堆後，就直接上二樓找間店來體驗一下自由が丘的貴婦午茶。

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這次日本9天行，有3天是我的自由活動時間。我就設定有一天要獨自在『自由が丘』閒晃一整天。
其實，我是個超級大卒辣!!!對我來說，要「一個旅行」真的很困難。太過膽小，又有點被害妄想症，晚上不敢一個人住飯店，天黑之後不敢一個人在外面，這樣的我，要獨自走在東京街頭，真的需要很大的勇氣。若不是陪水尪出差順道出遊，晚上有人"陪睡"，也只有三天的時間是自己一個人，再加上來東京好幾次了，不然，可能水尪看展的的時候，我只能傻傻地關在飯店。我很羨慕有些女生朋友敢自己一個人出國，不用依賴別的感覺。有個愛旅行的女朋友跟我說…『她喜歡一個人旅行，即使是再親密的老公，也有意見不合的時候，尤其是旅行這件事。所以，每年她都會給自己一個星期的時間，放下工作、放下家庭，自己拖著行李，選一個喜歡的地方，來一趟「自己和自己」的沉澱之旅，只有自己，可以放下腳步想事情，可以靜下心來檢視自己。』

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新宿小田急ハルク8樓，叙々苑．燒肉。
在台灣就愛吃燒肉的我們，到日本當然也不放過。在日本，有幾次吃燒肉的經驗，很極端，要嘛是吃到飽，不然就是吃那種1個人快1萬元(台幣)的高級燒肉。我對吃到飽這玩意，不怎愛，可能也沒遇到好吃的，讓我沒有想拍照的fu；而那次高級和牛燒肉，因為太高級，禁止拍照，只能在腦海中回憶那美好滋味。
這次，到了東京，一定要找間好吃的燒肉來犒賞一下…找了一下，就決定來試試這間在東京有多家分店且評價還不錯的--叙々苑．燒肉。

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