- Nov 27 Wed 2019 11:38
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吐司日記02．【食譜】厚芋泥吐司。
- Jun 10 Mon 2019 14:31
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吐司日記01．【食譜】蒜香蘑菇三明治。
- Oct 10 Wed 2018 21:56
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2018．東京藍帶，初級W4
- Sep 18 Tue 2018 16:05
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2018．東京藍帶，初級W3
最近很有感，應該是過了某個歲數後，就會常感覺，想要做什麼一定要趁早，不用想太多。有能力就馬上去做，通常想多了，那件事可能就這麼一直放著放著。每個時期都會遇到不同的問題，如果想等到解決什麼樣的問題再去做些什麼，到那時候，只會出現其它問題而已。凡事盡全力，把握當下，至少心中不會有缺憾。
快快進入藍帶甜點的第三週，我只記得這周真的覺得很煩燥，大概是費盡洪荒之力，每天就是瘋狂手打蛋糕!!!!
- Sep 09 Sun 2018 22:33
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2018．東京藍帶，初級W2
真是有夠沒效率的，本以為這三個月的課程，用「週記」的方式進行，應該幾個星期內就會被我寫完。結果，現在還在第二週。
嗯，前幾天收到東京藍帶的法式甜點即將在2019進行改制，這樣三個月的密集課程即將成為"絕響"。其實，我覺得改制後的六課月課程變得更多樣化，還多了和果子和日式大蛋糕，這樣挺好的，日本的課程和其它地方的藍帶變得更有獨特性，只是，時間上就拉長了許多。我一方面又很羨慕新課程；一方面又覺得改成六個月後，像我這樣時間有限的人就不一定能一次上完。可是，整體來說，我是覺得改成六個月的課程會是更好的，在我們這樣密集三個月的課程中，加入更扎實和多元的內容。喜歡的人，真的很推呀!!
- Aug 14 Tue 2018 23:11
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2018．東京藍帶，初級W1
為什麼會想把這三個月的過程寫下來??一方面是想留個紀念，畢竟年紀大了，對於三個前發生了什麼事，早已忘的差不多，還好有寫meno的習慣，現在才有辦法寫出些東西。另一方面，當初我要去之前，也很想知道去藍帶會上些什麼課。於是，把它們寫出來，我不是做的最好，但，或許也能讓想去的人能更了解那是個什麼樣的訓練方式。
到東京的第一個星期，心情都是帶點忐忑的。雖然有點小小的基礎，但，早就聽說這樣自己做興趣的，去到學校根本都是算是「沒底子」的。
- Aug 06 Mon 2018 22:25
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2018．東京藍帶，開始。
終於，再次打開了blog，嗯，我想我有個老靈魂，也是位老人，除了FB和IG，還是想寫個什麼留個什麼文字，還是寫吧。一開始，就給自己過去三個月獨闖東京藍帶的生活。還不太確定能分享些什麼，就是想一直寫一直寫。
這篇就先用照片充一下版面，之後再慢慢來聊囉。
- Apr 18 Tue 2017 16:02
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☼萊姆柑橘果醬烤雞翅
月初去了烘焙展，買了一些果醬和果醋…賣我的阿姨跟我說，除了拿來做成甜食，用在料理也是很棒。我就一直在思考，到底該怎麼搭配比較好呢!??除了拿來拌菜，應該和肉類料理也能互相搭配吧!??很巧地，上期的BBC雜誌，在很邊邊角角的地方就有一篇用萊姆果醬做的烤雞料理。但，有些香料我根本沒有，而且，我的是柑橘果醬，冰箱又只剩下雞翅，於是乎，路不轉人轉，就變出了這道『萊姆柑橘果醬烤雞翅』，本來是實驗性質的試做看看，哦，想不到，超級好吃的，而且，非常非常簡單，只要會攪拌，零廚藝也能變大菜呀!!!
- Dec 17 Thu 2015 14:44
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【食譜】香蒜食蔬雞腿排+牛肝菌菇菇飯。
好久好久沒在blog寫寫字了。有了FB後，好像很習慣地上傳照片，用少少的字聊表心情，都忘了，這兒才是我最初的開始。一晃眼，2015要開始倒數了，今年的開始，還發願過要好好看書、好好記錄生活，猛一看，2015的文章，少得可憐。這兒的人氣也跟今天的天氣一樣冷。
- Jun 06 Sat 2015 11:49
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2015．NY。Shake Shack．Luke's Lobster。
我從那遙遠的大蘋果回來了。
回台第三天後，我的時差症狀緩解許多，終於不會在隨時坐下就想"度估"，回復正常人模式了。說到這次為何去紐約!??其實決定的很隨性。因為好友找我要去南美探險，但，本人非常膽小，不敢去南美…她便說：「如果不敢去，不如來紐約和我會合吧!!」。當下，突然想起學生時代很想去紐約的模樣，曾經幻想自己要帶著墨鏡、揹著某名牌包穿著入時的衣服走在第五大道、穿著Bikini在中央公園曬太陽、外帶杯咖啡走在充滿藝術的街道上……有沒有fu…美國影集都這樣演!!!基於這些不算理由的理由，我就決定獨自一人勇闖美國!!!!
- Dec 02 Tue 2014 17:43
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2014．岡山．食：桃の箸。
昨天的台南，熱到讓人以為是夏天。30度的高溫，熱得心情毛燥。
今天，早上開車出去，一陣寒意，室外溫度，不到20度。天氣呀，這是怎麼回事。但，天冷反而激出我的好心情。美麗的冬衣，終於可以出來見人了!!
- Dec 01 Mon 2014 22:19
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2014．山陽．岡山．倉敷．食：つね家。
一晃眼，桌曆翻到了最後一頁。
12月，繽紛的季節。今天，又把桌曆翻了一遍，怎麼，是最後一個月了啊!?
前二天，是台灣很熱血的一天。我覺得自己是個很奇怪的人，想表達些什麼，卻容易想得太多。對我來說，有些結果是如此的理所當然。但，心中覺得自己更應該認真去做些事情。人不管幾歲，人不管受限的外在條件，遇到困難時，有些人選擇怨天，有些人選擇相信自己的力量可以改變些什麼。
